Главная > Огород > Выращивание полевого салата

Выращивание полевого салата

Казалось бы, сколько видов зеленого салата уже известно, однако постоянно открываешь для себя что-то новое. В настоящее время все больший интерес огородников вызывает полевой салат — небольшое однолетнее растение с разветвленным стеблем и многочисленными листочками, ее еще называют валерианиця овощная, рапунцель, корнсалат.

полевой салат выращивание

Название «полевой» салат получил за то, что в диком виде случается среди посевов зерновых злаков. А «валерианиця» — вероятно, потому, что принадлежат к семье валериановых.

Как витаминное средство полевой салат потребляют сырым в салатах, особенно салатных миксах, самостоятельно — как гарнир к мясным и рыбным блюдам, кладут на бутерброды. Имеет приятный ореховый привкус. Листья содержат белки, жиры, углеводы, много каротина, витамины С, РР, Е, В, В2, В6, минеральные соли калия, кальция, магния, фосфора, натрия, йод. Зелень особенно полезна при заболеваниях почек.

В уходе эта культура неприхотлива. Не выдерживает переувлажненный, однако любить регулярные поливы. Почти не поражается болезнями и вредителями, за исключением мучнистой росы. Поэтому важно не сеять густо полевого салата, чтобы они хорошо проветривался. Хорошие урожаи дает на легких, солнечных плодородных почвах.

Полевой салат — холодостойкая культура. Жару он не любит. Обрабатывают его, как обычный салат.

В марте высевают рядами с расстоянием между ними 15-20 см. Семена сеют неглубоко. Урожай можно собирать через 6- 8 недель. Продукцию салат дает весь сезон, до ноября, когда другие салатные культуры уже не растут. Чтобы непрерывно собирать урожай, семена подсевают каждые 2-3 недели. Также пригодный для озимой культуры. Для этих семян высевают в августе — сентябре. К заморозкам полевой салата успевает создать несколько листочков. Следующей весной зелень появляется сразу из-под снега.

Валерианиця одна из первых дает витаминную продукцию. Зимой ее можно выращивать в теплице, горшках или ящиках, на окне. Для ускорения получения продукции весной на несколько дней устанавливают над грядками временные пленочные укрытия. Молодые листья надо регулярно срывать, что способствует роста нового. Что более мелкие листочки, то они более ароматны. Салат, который начал цвести, становится непригодным для употребления.

Зелень очень нежна, потому желательно потреблять ее сразу или держать в холодильнике не более как 3 дня.

Понравилась статья? Расскажите друзьям: