Главная > Дача > Коровье молоко польза или вред?

Коровье молоко польза или вред?

Сегодня все чаще звучит мысль, что молоко нужно пить лишь детям к 5-летнему возрасту, поскольку потом этот естественный напиток может быть опасным. И причина этому — лактоза (молочный сахар), которую не каждый организм взрослого воспринимает. Более того, статистика свидетельствует, что в зависимости от региона так называемой лактазной недостаточности страдает от 30 к 52% людей.

молоко коровье польза и вред для организма

С того времени как люди открыли полезные свойства молока, миновали многие тысячелетия, в течение каких их активно применяли в медицине для лечения болезней желудка, кишечнику, печенки, сердца, почек и даже туберкулеза. Кроме того, женщины с помощью молочного эликсира пытались как можно дольше, что бы сохранить молодость и привлекательность.

Например, считается, что секрет красоты египетской царицы Клеопатры заключался в особенной процедуре, которую позже назвали «ванной Клеопатры». И хоть сегодня точно назвать все ингредиенты купели царицы невозможно, точно известно она главная составляющая — молоко.

Наши далекие предки недаром его так ценили. Ведь, как удалось установить ученым, химическая и биологическая ценность молока превышает все другие продукты естественного происхождения, поэтому оно имеет большое значение для умственного и физического развития. Самым ценным в молоке является, конечно, высокое содержание кальция, необходимого для формирования костей зубов. И только единственный имеющийся в нем углевод — лактоза — бросает тень на репутацию этого полезного напитка.

К сожалению, что старшим становится человек, то меньше в ее организме производится лактозы — фермента, задание которого расщеплять лактозу на два моносахарида : глюкозу и галактозу, поскольку лишь в таком виде молочный сахар попадает в кровь. Как следствие, употребление молока может повлечь вздутие живота, спазмы, диарею и другие неприятные расстройства.

Лактозна недостаточность бывает двух видов — частичной или полной. В первом случае молоко можно употреблять, но понемногу. Во втором — нежелательно. Но, к счастью, даже при таких условиях есть выход.

Во-первых, существует технология исключения лактозы из молока. Правда, пока что лишь одное украинское предприятие недавно сообщило о начале производства таких молочных продуктов, поэтому найти их на отечественном рынке не так просто. Есть, конечно, иностранные аналоги, однако цена кусается. Например, 1 л безлактозного молока по меньшей мере стоит 50 грн. И продается оно, как правило, в сетях больших супермаркетов или специализированных интернетовских магазинах. Подруге, людям с лактазною недостаточностью врачи советуют заменить молоко кисломолочными продуктами, которые имеют все его полезные свойства, но при этом лактозы в них почти нет, а содержимое кальция, напротив, значительно больше.

Если ваш желудок не против, пить молоко можно и нужно. Если же организм не воспринимает его, лучше отдайте преимущество кисломолочным продуктам. Ведь лишь природа могла создать такой уникальный продукт, как молоко. И хоть мы, наверное, точно так никогда и не узнаем, зачем она установила вековые ограничения относительно его употребления, спорить с ней не стоит.

А ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО …

— Свежее коровьяче молоко несколько часов после доения остается абсолютно стерильным, поскольку имеет уникальную способность в течение этого времени задерживать размножение и даже убивать бактерии, что у него попадают.

— В только что выдоенном молоке есть полезные вещества, которые повышают иммунитет.

— Если организм хорошо переносит лактозу, не нужно отказываться от употребления молока, ведь молочный сахар — хороший стимулятор для нервной системы, а также доступное профилактическое средство при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Понравилась статья? Расскажите друзьям: